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Avocado Grove

Sandra Forcier,
Jared Tuck, Jonas Gomez, Vanessa Vachon, Ratafia

Ingrédients

  • 1.5oz de GIN FLAMELO

  • 0.5oz de vermouth blanc

  • 1.5oz de sirop vert (céleri & coriandre)

  • 3 tours de poivre noir

  • siphon à l'avocat (crème 35%, avocat, jus de lime, sucre, vermouth blanc)

Préparation

Dans un verre de type « boston » avec de la glace, versez les alcools et le sirop puis remuez pour refroidir. Verser sur un gros glaçon puis décorez de poivre noir. Dans un petit sous-verre, verser la mousse à l'avocat à l'aide du siphon puis garnir d'une pousse de coriandre.

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